节能燃气灶头的燃烧热能主要由辐射能和对流热能两部分组成。
由于辐射的传热特点，对于被加热物质，具有很强的穿透性，商用节能灶，其热量很容易被加热物体所吸收，故具有热效率、节约能源的优点。
实际上，它是炉子的燃料利用率。
利用率越高，节能灶厂家，热效率越高。
包括需要注意的燃烧是否完全，吸热是否良好，是否有空燃，保温隔热技术等。
由于红外线节能灶具采用无焰燃烧(燃烧时没有可见的明火)，长期使用不会熏黑炊具和污染厨房环境。
普通的燃气灶由于燃烧不充分，安徽节能灶，会产生和氮氧化物，前者吸入人体会，而后者容易慢性致癌。

由于节能燃气灶头采用完全一次空气预混燃烧方式，燃烧所需的空气完全来自引射的一次空气，燃气节能灶，一次空气的比例大，其燃烧完全，燃烧烟气中的含量很低。
节能灶自燃燃烧方式。
也叫扩散燃烧，就是我们原来的柴火炉、煤炉，还有山火、野火，都属于自燃燃烧。
是对自然空气的补充。
我们都知道，气体如果不与空气接触，是不会燃烧的。
例如，没有氧气的房子里的蜡烛是无法点燃的。
红外线节能灶具具有的抗风性能，不容易被风吹熄。
不容易产生如黄焰、脱火、回火等普通燃气灶容易产生的燃烧不稳定的现象。

节能率：指不同炉灶之间的不同比例，这些炉灶做同样的工作，消耗不同的燃料。
在相同条件下，炉子热效率越高，热效率越低的炉子节能率越高。
节能灶分为家用节能灶和商用节能灶。
根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、大功率电磁节能灶。
根据感应方式又可分为红外感应式节能灶、光电感应式节能灶、压感式节能灶。
红外线节能灶具具有的抗风性能，不容易被风吹熄。
不容易产生如黄焰、脱火、回火等普通燃气灶容易产生的燃烧不稳定的现象。

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